宁夏彭阳：复兴路上(shang)“牛劲(jin)”实(shi)足,新(xin)集(ji)乡,加工,肉牛

中新(xin)网银川12月4日电 (李(li)佩珊马富强)宁夏固原市彭阳县新(xin)集(ji)乡的肉牛养殖业远近出(chu)名(ming)。在这(zhe)里，家家都在养牛，大家都有技能，牛产业占农民人均纯支出(chu)的一半以上(shang)。今(jin)年，这(zhe)个(ge)乡的肉牛产值达到10亿元。日前，记者(zhe)跟随(sui)“闽宁合作结(jie)硕果山海情深叙韵事”大型(xing)融媒体采(cai)风团走进(jin)新(xin)集(ji)乡，探寻(xun)这(zhe)里复兴路上(shang)的实(shi)足“牛劲(jin)”。

工人举行(xing)牛肉邃密化切割。　马富强摄

作为养牛大乡，新(xin)集(ji)乡的肉牛饲养量达8.2万头，存栏量4万头。今(jin)年中国农民丰收节期间，新(xin)集(ji)乡举行(xing)首届“赛(sai)牛会”活动(dong)，评比出(chu)重量达1100千克、肌肉丰满的“牛王”，引来周边市县民众的围观。

在彭阳县新(xin)集(ji)乡乡长(chang)李(li)万斌看来，村民“牛支出(chu)”节节高的秘诀，离不开“数(shu)智(zhi)化”的赋(fu)能。

睁开盈余(yu) 56 %

工作职员举行(xing)牛肉丸建造。　马富强摄

据悉，新(xin)集(ji)乡联合农科机构(gou)订定了《州里肉牛项目数(shu)智(zhi)化解决方案》，从育种、到饲草料豢养、再到博识加工全(quan)历程完成(cheng)标(biao)准化、科学化。“我们打造了一个(ge)连(lian)接全(quan)乡20个(ge)墟落(luo)的中枢系统，每个(ge)村与养殖服务、交换衣务、兽(shou)医兽(shou)药服务、饲料配方售货服务、饲草交换衣务等5个(ge)模块(kuai)精密相连(lian)，养殖历程当中的任何问(wen)题(ti)都可(ke)完成(cheng)线上(shang)、线下同步解决。”李(li)万斌表(biao)示，他们还建立起了“肉牛在线生意业务平台”“肉牛大数(shu)据平台”，让数(shu)据上(shang)网，让科技赋(fu)能养殖产业链。

在新(xin)集(ji)乡，村民不但养好了牛，“卖肉牛”赚了钱，如今(jin)，还完成(cheng)了直接“卖牛肉”。新(xin)鲜的牛肉切片、牛肉丸子等产品带着“高身价”，乐成(cheng)销往了粤港澳大湾区、川渝等地(di)市场。

今(jin)年，新(xin)集(ji)乡夺取到闽宁合作资金，建成(cheng)具有年产100吨的鲜肉牛、速冻肉精分割处理、牛肉丸熟食生产线的牛肉博识加工中心，形成(cheng)了集(ji)分割、冷链、仓储于一体的高端肉牛博识加工，完成(cheng)肉牛产业由(you)“运畜(chu)”向“运肉”转变。

走进(jin)加工车间，工人正在忙着分割牛肉、装袋、打包，另一边，手工建造的牛肉丸也完成(cheng)打包进(jin)入冷链运输。

据新(xin)集(ji)乡牛肉博识加工项目担任人赵贵红介绍，加工车间平均天天处理1头牛，年分割牛肉可(ke)达100吨。“相比活牛出(chu)卖，经由(you)博识加工后，每头牛的产值能增加600元。”他说(shuo)，“提高牛肉附(fu)加值的不单单是邃密分割，牛肉丸和牛杂的博识加工也具有优越的市场效(xiao)益。今(jin)年，牛肉丸的年产量将超过100吨。各种成(cheng)熟的生产线也为周边村民提供了许多就(jiu)业岗亭。”

李(li)万斌表(biao)示，经过“数(shu)智(zhi)”赋(fu)能和延伸生产链，新(xin)集(ji)乡不但完成(cheng)了养好一群(qun)牛、构(gou)建一个(ge)全(quan)产业链、打造一个(ge)地(di)方“牛”品牌，还辐射到了周边地(di)区，动(dong)员农户走上(shang)增收致富的“牛”路子。如今(jin)，新(xin)集(ji)乡肉牛养殖业正“畜(chu)”势待发，完成(cheng)跨(kua)越式发展。(完)